Det var lettere forvokset, så skrællen skulle af. Inden i er lilla og grønne glaskål ens og smager ens, så hvis du alligevel skal skrælle det, fordi det er blevet sej i skrællen, er der ingen grund til at betale mere for de lilla.
At det er lettere forvokset, kan du se på, at der er huller og sprækker i kødet. Men det er faktisk ganske dekorativt, når det serveres.
Skræl glaskålen, halver det og skær det i tynde skiver - jeg brugte mit mandolinjern. Læg dem i iskoldt vand ca. 15 min og lad dem så dryppe godt af.
Læg glaskålen i et rengjort og skoldet sylteglas. Prøv at finde et, der passer i størrelsen, for ellers vil glaskålen flyde op og ikke blive i lagen.
Kog lagen igennem og hæld det over glaskålen - sørg for at det dækker helt. Luk låget til, lad det køle lidt af og sæt så på køl min. 1 dag før brug.
Hvis glasset er helt rent, kan de holde sig 2-3 uger i køleskabet - ellers brug atamon eller skyl glasset i vodka.
Ingredienser til opskriften:
1 stort glaskål
2-3 små stærke chili - snittet åbne og evt. udkernet
2 dl eddike - jeg brugte æbleeddike
4 spsk. sukker
2 spsk. rapsolie
salt og peber.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Jeg er altid glad for en kommentar