Tilbehør af grøn peberfrugt, champignon og tomat

Det kan være svært at finde grønne peberfrugter efterhånden, for de sælger ikke. 
Så det traditionelle "lyskryds" fra supermarkederne er blevet uden grønt lys.
Mange mennesker kan ikke lide de grønne peberfrugter, da de nogle gange er let bitre. 
Men når man, som jeg, dyrker mine egne peberfrugter og den danske sommer ikke har været særlig peberfrugtvenlig i år, må de jo høstes grønne, når frosten kommer allerede i starten af oktober. Men det har jeg nu ikke noget imod, Jeg kan nemlig godt lide grønne peberfrugter og de passer rigtig fin til indiske retter.

Til denne lille ret har jeg brugt de mindste og helt umodne peberfrugter, som ellers skulle kasseres, sammen med nogle orange-gule hjemmedyrkede  tomater og champignon.



OPSKRIFT: GRØNNE PEBERFRUGTER MED CHAMPIGNON OG TOMAT. 
ingredienser
2 spsk olivenolie
ca. 200 gram renset grøn peberfrugt skåret i strimler
150 gram champignon - Renset og skåret i kvarte
2 fed hvidløg i skiver
1 stort løg i halve skiver
4 gule blommetomater i tern ca 200 gram - Røde og runde kan også bruges.
1/2 - 1 rød chili - renset og hakket
1/2 tsk stødt gurkemeje
2 tsk stødt spidskommen
3 tsk stødt koriander
2 tsk tomatpure
2 tsk Garam Masala

Fremgangsmåde:
klargør løg, hvidløg, peberfrugter, tomat og champignon. Mål krydderierne op og kom garam masala i en skål for sig.
Varm olien op i en dyb pande ved middel varme. Kom løg og hvidløg ved og steg bløde.
Tilsæt champignon og steg dem,  til de smider væsken. 
Tilsæt tomatpure og krydderier og steg i 2 min under omrøring. 
Tilsæt peberfrugten og steg dem møre, men de må gerne have lidt bid. 
Kom garam masala ved og rør rundt.

Server til en tør ret med linser eller bønner. peberfrugt, chili, 


Foto: Lidt af mine hjemmedyrkede peberfrugter, hvor mange af dem har ligget indenfor og modnet op i rød og gul.




2 kommentarer:

  1. MGM Resorts Casino Las Vegas Tickets - JTM Hub
    Jumba Hotel and Casino 파주 출장마사지 offers a world-class gaming experience featuring slots, table games, 남양주 출장샵 and live entertainment. Join the fun at Jumba 춘천 출장마사지 Casino Jan 15, 2022Dancing 부천 출장마사지 with the StarsJan 16, 2022Jungle StrikeFeb 18, 2022Jungle 충청남도 출장안마 Strike

    SvarSlet
  2. URGENT LOAN IS AVAILABLE NOW
    TODAY I GOT MY DESIRED LOAN AMOUNT $760,000.00 FROM A RELIABLE AND TRUSTED LOAN COMPANY LAST WEEK, BUSINESS/HOME/COMPANY/PROJECT/PERSONAL LOAN? ARE NOW AFFORDABLE HERE FOR YOU TODAY CONTACT Email profdorothyinvestments@gmail.com

    Hello,I'm here to testify of how i got my real estate business loan from PROF. MRS.DOROTHY JEAN INVESTMENTS (profdorothyinvestments@gmail.com) I don't know if you are in need of an urgent loan to pay bills, start business or build a house, they offer all kinds of loan Ranging from $5,000.00 to $2,000,000.00USD with a low interest rate of 2% and loan duration of 1 to 33 years to pay back the loan secure and unsecured. Are you losing sleep at nights worrying how to get a Legit Loan Lender?
    MRS.DOROTHY JEAN holds all of the information about how to obtain money quickly and painlessly without cost/stress via Contacts Whatsapp Number +1(541)279-1406 Email profdorothyinvestments@gmail.com

    Consider all your financial problems tackled and solved ASAP. Share this to help a soul right now THANKS.

    SvarSlet

Jeg er altid glad for en kommentar