Bagt blomkål er nemt at lave og kan smagstilsættes på forskellig vis. Her har jeg valgt at svæbe det i yoghurt krydret med harissa.
Du kan købe Harissa færdiglavet som pasta eller lave din egen. Den tunesiske udgave på tube er ret stærk, mens andre er mere milde - også i krydringen, så du må smage dig frem.
Men uanset, hvad du vælger, så huske at smage til med honning, citronsaft, salt og peber, så det får den rette balance.
Ingredienser:
Tænd ovnen på 200°C. 1 stort blomkåshoved
4 fed knust hvidløg
1 spsk harissa pasta efter smag og mærke
100 g yoghurt Naturel 3 %
1 tsk eller mere honning/ahornsirup
1 spsk harissa pasta efter smag og mærke
100 g yoghurt Naturel 3 %
1 tsk eller mere honning/ahornsirup
1 spsk olivenolie
1 tsk citronsaft - eller mere
Salt og friskkværnet peber
1 tsk citronsaft - eller mere
Salt og friskkværnet peber
Kerner fra 1/2 granatæble
Blade fra 6-7 stilke bredbladet persille eller koriander.
Fremgangsmåde:
Kom 100 gram yoghurt i en skål og rør sammen med knust hvidløg, harissa, olivenolie, honning, hcitronsaft og salt og peber. Smag til, så det er i balance. Stil til side.
Rens blomkålshovedet ved at fjerne de store grove yderblade. Skyl hovedet grundigt og lad vandet dryppe helt af.
Tør blomkålshovedet og skær rodstokken forsigtigt af, så hovedet stadig er helt
Find et ovnfast fad med låg, som hovedet kan være i. Læg blomkålshovedet i fadet med rodstokken opad. Smør harissa-yoghurten godt ind i alle sprækker og revner. Vend hovedet om og gør det samme over resten af hovedet.
Stil hovedet opret i fadet, læg låg på (eller stanniol) og stil fadet i den 200° varme ovn. Bag blomkålshovedet i 25-30 min. Det skal stadig være sammenhængende.
Skru over på varmsluft eller op på 225 °
Fjern låg/staniol og fortsæt med at bage det i ca. 10-15 min til det bliver gylden uden at blive brændt. Tjek om det er mørt ved at en kniv let kan gå gennem stokken. Hvis det ikke er det, og yoghurten begynder at blive meget mørk, skrues der ned og lægges låg/staniol over samt evt. lidt vand i bunden og det bages lidt længere. Men ikke så længe, at det bliver helt blødt.
Tag blomkålet forsigtigt op fra fadet og læg på et nyt fad. Drys med granatæblekerner og hakket bredbladet persille.
Dette er mit vidnesbyrd om, hvordan jeg endelig sluttede mig til Den Nye Verdensorden – Illuminati – efter at have forsøgt at gøre det i over to år, kun for at svindlere stjal mine penge flere gange. Jeg havde længe forsøgt at blive medlem af Illuminati, men svindlere blev ved med at stikke af med mine penge indtil tidligere på året, hvor jeg mødte Lord Felix online. Jeg kontaktede ham, forklarede hele min situation, og han anbefalede, at jeg registrerede mig. Jeg betalte for premium-medlemskabet for at kickstarte processen og blev virtuelt indviet i Den Nye Verdensorden. Jeg modtog et beløb på 1.000.000 USD på min bankkonto øjeblikkeligt efter mit online indvielsesritual, og jeg vil også tjene 33.000 USD om måneden. Jeg er overfyldt af glæde! Jeg lover at sprede budskabet om Lord Felix' fremragende arbejde. Hvis du er interesseret i at blive medlem af Illuminati's Nye Verdensorden i dag, så kontakt Lord Felix med det samme, i stedet for at lade svindlere stjæle dine penge under påskud af at hjælpe dig med at komme ind. Kontakt Lord Felix via WhatsApp på +44 7353 027456.
SvarSlet